diswaypekalongan.id – Pada umumnya soto berbahan dasar menggunakan ayam maupun daging sapi. Tapi berbeda dengan soto kebo khas Batang justru menggunakan daging kerbau sebagai bahan dasarnya.
Soto kebo khas Batang memiliki kuah yang tak kalah menyegarkan dari soto Pekalongan. Dengan kuah kaldu kaya akan rempah dijamin menggugah selera dan menyegarkan.
Salah satu warung soto kebo khas Batang yang paling legendaris dan paling favorit dikunjungi wisatawan yaitu Warung Pak Aziz yang berlokasi di Jalan Ahmad Yani no 37 Kauman Kabupaten Batang, Jawa Tengah.
Soto kebo khas Batang ini bisa dibilang unik dan terasa spesial karena selain porsinya yang besar, bumbunya juga memiliki aroma khas tersendiri.
Rasa daging kerbaunya yang dipotong besar dan aromanya begitu semerbak, siapapun yang menciumnya langsung kepingin menyantapnya.
Menurut Pak Aziz yang sudah berjualan soto kebo khas Batang puluhan tahun, penikmatnya tak hanya dari warga lokal saja namun juga dari Pemalang, Pekalongan, Brebes hingga Jawa Barat.
Kebanyakan para pelanggan suka dengan bumbu rempah dan irisan daging kerbau yang empuk dan harum.
“Meskipun tidak ada bumbu rahasia di dalam sotonya, hanya memang ada resep tambahan yang mirip Tauto yang asalnya dari daerah sebelah barat” ucap Pak Aziz, tanpa menyebut daerah barat itu daerah mana.
Soto Kebo khas Batang ini nampaknya merupakan salah satu aset kuliner unik yang dimiliki Kabupaten Batang selain Lontong Lemprak dan Nasi Megono.
Setiap kali berkunjung ke Batang, para wisatawan selalu menyempatkan diri menikmati soto kebo di warung soto kebo di Kabupaten Batang ini.
Penyajian soto daging kerbau ini juga sama dengan cara penyajian soto kebanyakan. Yang membedakan terletak pada tekstur daging kerbau yang sangat enduls.
Kuliner satu ini sangat nikmat disantap kala hangat dan rasanya mantap tiada tandingan, sehabis makan pasti keringat keluar hingga badan terasa segar.
Daging kerbau dikenal lebih rendah kolestrol dan mempunyai cita rasa yang sangat khas.
Tidak heran, ketika soto kebo khas Batang ini banyak digemari tidak hanya oleh masyarakat setempat tapi juga para wisatawan.
Selain daging kerbau, isian dari soto ini juga tidak kalah berbeda jauh dengan soto pada umumnya yang mempunyai kuah warna kuning.
Nah buat Kamu yang sedang lewat di Kabupaten Batang jangan lupa untuk sempatkan mencicipi soto kebo khas Batang yang rasanya bikin ketagihan.
Rekomendasi Warung Soto Kebo Khas Batang
1.Warung Soto Bang Amat
SMP 5, Jalan RE Martadinata, Banyongsari, Karangasem Utara, Kecamatan Batang, Kabupaten Batang, Provinsi Jawa Tengah.
2.Warung Soto Pak Moh
Jalan Jendral Sudirman nomor 109 03, Kebundelan, Kasepuhan, Kecamatan Batang, Kabupaten Batang, Provinsi Jawa Tengah
3. Warung Soto Kebo Sederhana
Jalan Ahmad Yani, Kadilangu, Kauman, Kecamatan Batang, Kabupaten Batang, Provinsi Jawa Tengah
4. Soto Mbak Ayu
Jalan KKO Usman, Banyongsari, Karangasem Utara, Kecamatan Batang, Kabupaten Batang, Provinsi Jawa Tengah.
5. Warung Pak Aziz
Jalan Ahmad Yani No 37 Kauman, Kabupaten Batang, Provinsi Jawa Tengah.
Demikian pembahasan mengenai lezatnya soto kebo khas Batang yang mesti kamu coba. Dijamin ketagihan gak cukup satu porsi. Semoga bermanfaat.
