Brebes, diswaypekalongan.id – Banyak sekali kuliner khas Tegal yang bisa Anda cicipi, seperti telur asin yang bisa dimakan kapan saja. Nah Anda bisa menemukan rekomendasi tempat telur asin khas Brebes.
Selain rekomendasi tempat, artikel ini juga memberikan sejarah dari oleh-oleh telur asin khas Brebes. Telur asin bisa menjadi oleh-oleh, untuk makan berat dengan rasa yang unik.
Memang benar telur asin memiliki rasa yang asin seperti namanya, namun, tidak menghilangkan ketertarikan. Anda bisa mencicipi telur asin dari beberapa cara.
Maksudnya, Anda bisa mencoba telur asin khas Brebes dengan dipanggang, direbus, dan diasap. Ketiganya tentu memiliki tingkat asin dan tekstur yang berbeda-beda.
Telur Asin Khas Brebes
Telur asin yang bisa dipanggang, direbus, maupun diasap sering sekali menjadi kombinasi dalam satu kardus. Tentu yang paling biasa dan sering kali dimakan adalah telur asin rebus.
Tapi dua di antaranya panggang dan asap juga tidak kalah dari rebus, yang mana memilik rasa yang pas. Selain itu, warna kulit atau cangkang dari telur asin panggang dan asap berbeda.
Pertama, telur asin khas Brebes panggang yang memiliki warna kecoklatan dengan rasa yang lebih gurih. Selain itu, warna telurnya tidak terlalu putih dan telur kuningnya agak lebih kecoklatan.
Sedangkan, telur asap, lebih memiliki warna coklat dengan rasa yang hamper mirip dengan panggang. Selain itu, tekstur yang berbeda dari telur asin rebus biasanya.
Telur asin khas Brebes ini memiliki khasiat atau kandungan vitamin D, mineral, dan protein. Yang mana berguna untuk membantu otot tubuh dan kesehatan tulang.
Sejarah Telur Asin Khas Brebes
Dikutip dari akun youtube speed chanel,s yang mana telur asin khas Brebes ini pada tahun 1950an terdapat keluarga China Bernama In Tijau Seng dan Tan Polan Nio.
Keduanya memulai usaha telur asin pertama kali di Tegal, oleh karena itu telur asin adalah makanan dari Brebes. Ok lanjut pembahasan sejarah telur asin khas Brebes.
Pada zaman dahulu tahun 1950an dari waktu ke waktu usaha telur asin khas Brebes ini semakin menyebar. Pasangan pengusaha tersebut menerima pekerja tambahan untuk membantu melayani pelanggan.
Dari beberapa karyawan atau pembantu dari toko telur asin khas Brebes In Tijau dan Tan telah membuka toko sendiri, yang mana mendapatkan ilmu cara-cara dari pengalaman ia bekerja.
Oleh karena itulah, telur asin khas Brebes ini menjadi terkenal, semakin banyak toko-toko yang membuka telur asin.
Rekomendasi tempat-tempat Telur Asin di Brebes
Ada 3 tempat toko telur asin di Brebes yang bisa Anda kunjungi dan cocok untuk jadi oleh-oleh tentunya. Berikut toko telur asin khas Brebes:
1. Telor Asin Yes Aje Klalen
Pertama, ada telur asin Yes Aje Klalen yang terletak di lokasi Jalan Pangeran Diponegoro, No.31, Pebatan Timur, Pebatan, Kecamatan Wanasari, Kabupaten Brebes.
2. Telor Asin Tjo
Kedua, ada telor asin Tjoa yang terletak di Jalan Pangeran Diponegoro No.268, Brebes Tengah, Kecamatan Brebes, Kabupaten Brebes, Jawa Tengah. Buka mulai pukul 08.00 sampai 17.00.
3. Telur Asin Pak Rosid
Terakhir ada telor asin Pak Rosid yang berada di Jalan Sultan Agung, Kaumanpulo, Brebes, Kecamatan Brebes, Kabupaten Brebes, Jawa Tengah. Toko ini buka mulai pukul 07.00 sampai 21.00.
Kesimpulan
Itulah sejarah dan rekomendasi tempat telur asin khas Brebes yang bisa dijadikan oleh-oleh. Semoga artikel ini bermanfaat untuk Anda yang membaca dan berkunjung ke Brebes.
