Batang, diswaypekalongan.id – Banyak makanan khas dari Kabupaten Batang yang mungkin ada belum tahu. Makanan masakan ini bisa dibuat di rumah loh, inilah resep masakan sotong ireng khas Batang.
Artikel ini memberikan kemudahan untuk Anda yang ingin membuat masakan sotong ireng khas Batang. Sotong ireng yang nantinya berwarna hitam saat sudah jadi dan siap disantap.
Sotong ireng yang memiliki khas masakan sendiri yaitu sotong yang mana tinta hitam tidak diambil. Sotong yang sudah menjadi makanan atau lauk pauk untuk masyarakat Batang.
Namun, tidak hanya masyarakat Batang saja yang sudah pernah membuat dan mencobanya.
Banyak warga sekitar dan daerah lainnya sudah pernah mencoba membuat dan mencobanya.
Resep Sotong Ireng Khas Batang
Ada perbedaan dari sotong ireng khas Batang dengan lainnya, yang mana khas Batang ini lebih cerah dari sotong ireng lainnya. Dan lebih menarik jika sudah disajikan.
Dan biasanya masakan sotong menggunakan saos tiram bersama saos padang. Nah sotong yang satu ini berbeda, hanya menggunakan saos tiram saja tidak dengan saos padang.
Ok langsung saja kita simak cara pembuatan dan apa saja yang perlu dipersiapkan.
Anda harus memastikan takaran dan cara pembuatannya, sehingga akan menghasilkan rasa yang gurih dan pas.
Dikutip dari akun youtube Vienta by bluegaz, Berikut bahan-bahan resep sotong ireng khas Batang dan cara pembuatannya:
Bahan-bahan:
– 800 gr cumi.
– 4 siung bawang putih.
– 8 siung bawang merah.
– 10 buah cabe rawit.
– 5 buah cabe merah.
– 5 buah cabe hijau.
– 1 buah tomat.
– 2 cm jahe dan kunyit.
– 1 batang daun bawang dan sereh.
– 2 lembar daun jeruk dan daun salam.
– 2 sdt garam.
– 1 sdt kaldu bubuk.
– 1/2 sdt gula pasir.
– 1 sdt gula merah.
– 1/2 sdt lada bubuk.
– 1 sdm saos tiram.
Itulah lima belas bahan yang mudah dicari dan sebagian berada di dapur rumah Anda. Berikutnya cara pembuatan resep sotong ireng khas Batang yang sudah kami singakt di bawah ini.
Cara Pembuatan:
Ini ada cara pembuatan resep sotong ireng khas Batang yang harus Anda lakukan sampai akhir. Oleh karena itu simak sampai akhir jangan sampai ada yang tertinggal.
1. Siapkan teflon atau wajan dengan tuangkan sedikit minyak dan tunggu hingga panas.
2. Kedua, masukkan potongan bawang putih dan bawang merah dan tumis hingga harum dan berubah warna kecoklatan.
3. Kemudian, masukkan cabai, daun jeruk, daun salam, sereh, jahe, dan kunyit, lalu aduk hingga tercampur rata.
4. Lalu, masukkan cumi, bumbu-bumbu, air, dan saos tiram masak hingga merata tercampur.
5. Terakhir, angkat dan sajikan di tempat yang Anda inginkan.
Itulah cara pembuatan yang mudah untuk resep sotong ireng khas Batang.
Kesimpulan
Itu dia resep sotong ireng khas Batang yang menjadi masakan rumahan dan lauk pauk sehari-hari. Semoga artikel ini bisa bermanfaat untuk Anda yang membaca dan ingin mencicipinya.
