Pemalang, diswaypekalongan.id – Ada yang pernah mencicipi tahu pletok Bu Sumiah? Kalau belum wajib cobain sih karena memang rasanya seenak itu. Tahu pletok sendiri sebenarnya adalah tahu biasa dan sangat berbeda dengan tahu sumedang.
Dikutip dari lamanya Instagram@explorepemalang, tahu pletok Bu Sumiah berdiri sejak tahun 1990 an dan jualan sudah 34 tahun. Tahu ini dibelah lalu dibumbui dan digoreng hingga garing.
Tahu pletok Bu Sumiah memiliki cita rasa gurih, renyah dan bikin ketagihan. Cocok banget nih untuk cemilan sendiri atau oleh-oleh dari Randudongkal tepatnya di Desa Karangmoncol.
Tahu pletok Bu Sumiah khas Karangmoncol kalau dilihat sekilas mirip dengan tahu pletok khas Tegal. Namun yang membedakannya adalah tahu Karangmoncol tidak menggunakan tepung tapioka seperti tahu pletok khas Tegal.
Proses Pembuatan Tahu Pletok
Proses pembuatan tahu pletok Bu Sumiah masih menggunakan cara tradisional yaitu masih pakai alat bakar kayu. Cara membuatnya terbilang mudah, yaitu tahu mentah yang sudah dipotong-potong lalu digoreng.
Setelah digoreng tahu di pletokin atau dibelah dan dibuka dibuka hingga bagian dalamnya keluar tidak beraturan. Kemudian tahu yang sudah dibuka diberi bumbu ulekan bawang putih dan garam secukupnya lalu diaduk.
Selanjutnya tahu tersebut tahu digoreng hingga kering. Tahu yang sudah kering diangkat dan diberi bumbu bubuk sesuai selera.
Lalu tahu yang sudah diberi bumbu bubuk tersebut dimasukkan ke dalam wadah besek dan diikat menggunakan tali rafia. Untuk harga satu beseknya cuman Rp10.000 an saja loh, murah banget ya dan cocok banget nih untuk dijadikan oleh-oleh untuk keluarga atau saudara di rumah.
Makan tahu pletok paling enak dinikmati dalam keadaan hangat. Gurih dan renyah menjadi satu yang bikin ketagihan.
Selalu Ramai Pembeli
Dalam sehari biasanya tahu pletok khas Karangmoncol ini bisa habis 3000 buah tahu setiap harinya. Jumlah tersebut dapat terus meningkat jika musim liburan tiba.
Apalagi harganya murah yaitu satu buah tahu dihargai Rp500 rupiah dan satu beseknya dihargai Rp10.000 an saja. Harganya yang sangat murah untuk cemilan yang bergizi tinggi.
Desa Karangmoncol Terkenal Sentra Produksi Tahu
Selain tahu pletok Bu Sumiah di Desa Karangmoncol, Kecamatan Randudongkal, Kabupaten Pemalang ini juga banyak warganya yang memiliki usaha produksi Tahu Karangmoncol.
Kawasan Randudongkal berada 30 kilometer arah selatan Pemalang. Letaknya sangat strategis.
Lima kilometer arah utara Randudongkal terdapat desa Karangmoncol, desa inilah yang menjadi cikal bakal Tahu Karangmoncol, yang mulai dijajakan sejak 1960 an dan masih bertahan hingga saat ini.
Saat memasuki wilayah ini, pengunjung akan melihat di sebelah kanan kiri jalan banyak penjual tahu pletok. Selain membeli untuk dijadikan oleh-oleh, kamu juga bisa langsung mencicipi makanan ini pada tempatnya langsung.
Lokasi Lengkapnya
Buat yang penasaran dan ingin mencicipi gurihnya tahu pletok Bu Sumiah bisa datang di Jalan Krajan I, Desa Karangmoncol, Kecamatan Randudongkal, Kabupaten Pemalang, Jawa Tengah.
Buka setiap hari mulai pukul 09.00 pagi hingga 21.00 malam.
Jadi jangan lupa ketika Anda kebetulan sedang lewat atau liburan di Pemalang wajib mampir di tahu pletok Bu Sumiah. Dengan harga Rp10.000 an saja sudah mendapatkan cemilan seenak ini. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
